Saznajte više o
Ekstrudirano zrno soje - sojin griz
Punomasni sojin griz je krmivo bogato energijom i proteinima, namenjeno prvenstveno za ishranu živine i svinja, a može se koristiti i za preživare. Tehnološki proces dobijanja sojinog griza sastoji se iz hidrotermičke obrade pod pritiskom, sušenja na niskim temperaturama, hlađenja, prosejavanja, usitnjavanja i pakovanja.
Hidrotermičkom obradom uništavaju se anti-nutritivne materije do potrebnog nivoa, pri čemu ne dolazi do nutritivnog oštećenja proteina soje. U sojinom grizu je ostao nenarušen prirodni odnos proteina, sojinog ulja, lecitina, minerala i vitamina, rastvorljivih u mastima. Usitnjavanjem tretiranog sojinog zrna u griz povećava se iskorišćenost proteina i dostupnost ulja i ostalih hranjivih materija enzima varenja u digestivnom traktu životinja.
Proizvod je bogat proteinima, aminokiselinama, vitaminom E, vitaminima B-kompleksa i mineralima, a najviše kalijumom (K).
To je proizvod visoke hranljive i biološke vrednosti sa inaktiviranim antinutritivnim faktorima, čime se povećava iskorišćenost proteina.
Hemijske analize ekstrudiranog zrna soje u 2010. pokazale su da sadrži minimum 37% proteina, dok je pravilnikom propisano minimum 36% proteina.
| Hemijski sastav u 1 kg: | |||
| Sirovi proteini | % | min | 37,00 |
| Mast | % | min | 19,00 |
| Celuloza | % | max | 5,00 |
| Pepeo | % | max | 5,20 |
| Kalcijum | % | min | 0,25 |
| Fosfor | % | min | 0,60 |
| Fosfor, iskoristiv | % | min | 0,20 |
| Natrijum | % | min | 0,03 |
| Kalijum | % | min | 1,70 |
| Lizin | % | min | 2,4 |
| Metionin | % | min | 0,54 |
| Metionin + cistin | % | min | 1,09 |